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食事：できれば食べておきたいロシア料理
食事：できれば食べておきたいロシア料理
せっかくロシアに来たのだから、ロシアらしい、ロシアにしかないものを食べたいというのも人情。
ということで、余裕があればチャレンジしてほしいロシア料理を紹介します～
【シャシリク】
肉の串焼きです＾＾
まあ日本でもバーベキューでやるようなアレです。
ロシアのシャシリクは、中央アジアの流れを汲むもの。
マリネ液（つけこみダレ）がお店の腕の見せ所です。
肉は、羊、牛肉、鶏肉、豚肉、チョウザメと焼けるものならなんでもシャシリクになります。
＊注：ロシアはとにかく牛肉が不味い！うまい牛肉を食べなれている日本人は、その不味さにびっくりします。
なかなか不味い牛肉を食べる機会もないでしょうからチャレンジャーな方は是非どうぞ。
ちなみに豚肉、鶏肉、羊肉はまずまずですからご安心を。
【ブリヌイ】
ロシア風パンケーキとも呼ばれていますが、クレープに近い感じのものです。
具を巻いたり、包んだりして食べます。
具は、スモークサーモンやキャビアなどしっかりしたもの、ジャムなどのデザートっぽいものとなんでもござれです。
2月頃には、マースレニッツア（バター祭り）という「ブリヌイ」を食べまくる祭りもあります。
【黒パン】
好きな人は好き、嫌いな人は嫌いとはっきりわかれるのが黒パン。
日本で手に入るものよりもズッシリとしており、強い酸味や香りが楽しめ、黒パン好きにはたまりません＾＾
ロシアには何種類か黒パンがありますが、ボロジンスキー（バラジンスキー）というコリアンダーが載ったものが私のオススメ。
【乳製品】
ロシア人は乳製品大好きです＾＾
スメタナ（サワークリーム）は、万能調味料としてなんにでもかけてしまいます。
ケフィールは、日本でも健康食品として知られる「ケフィア」ですね。
プレーンヨーグルトのようなナチュラルな味です。
ロシアのチーズも捨てがたいです。
ネットリとして、パンにはさんで食べるとうまい！
【チョウザメ】
あのキャビアの親です＾＾
こちらではポピュラーな魚です。
簡単に手に入りますが、一応ワシントン条約の絶滅危機種です・・・
白身で、さっぱりとします。
その他、日本ではなかなか食べられない中央アジア（旧ソビエト圏のカザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン
、ウズベキスタンなど）の料理を是非味わって欲しいですね。
プロフ（ピラフ）、レピョーシカ（パン）など、とても美味しいですよ。
